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紅棗對於女性來說是非常不錯的保養品，因為紅棗含有豐富的維生素C，更能起到補血益氣的作用，寒冷的冬天，喝些紅棗和白木耳熬煮的湯品，不僅緩和身體，也能達到保養肌膚的效果。

　　紅棗補血養顏多種營養素是主因

　　據《皇帝內經》記載，紅棗可以補血養顏，是女性保有好氣色的常備藥材，而就西方營養學的角度來看，紅棗含豐富的維生素C及多種礦物質、氨基酸等營養素，原本就是一個營養價值高的食物。

　　維生素C是一種抗氧化物質，可以預防細胞過早老化，也是皮膚在修復膠原組織時的重要元素。此外，維生素C可以促進鐵質的吸收，改善多數女性因缺鐵所產生的臉色菜、貧血等困擾。

　　多C多健康?每天不超過2千毫克

　　營養師表示，鐵質在腸道的吸收率本就不高，若能有維生素C協助，鐵質的吸收率會大大增加。不過，DRIS(國人膳食營養素參考攝取量)建議成年人每日的維生素C攝取量只要100毫克，即使因水溶性容易代謝，攝取過多仍可能造成生理上的負擔。維生素C的每日攝取上限為2000毫克。

　　即使白木耳和紅棗是公認的美容聖品，但營養師仍提醒不宜太過量，畢竟還是健康均衡飲食，勿暴飲暴食，各種營養素都充足後才能真正擁有最佳氣色。

　　蘋果肌料理：銀耳紅棗甜湯

　　材料：乾燥白木耳20公克、紅棗10顆、薏仁20公克、冰糖適量。

　　做法：

　　薏仁洗淨泡水5至6小時，白木耳泡水2小時，剪去蒂頭剝成小片備用。

　　將上述材料加水放入電鍋中燉煮，開關跳起後加入冰糖，外鍋再加半杯水燜煮即可。

　　小叮嚀：燉煮的時間可依個人喜好做調整，若喜歡白木耳口感軟爛、湯品有勾芡效果者，加冰糖前的燉煮時間可以再加一倍或更久，直到口感符合自己需求再加冰糖。

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